📍 Menorca

Minorque (Menorca) est la deuxième plus grande des îles Baléares, en Méditerranée, une île venteuse aux petits vignobles. Elle fait partie des îles Baléares. Le terrain est plat, les sols sont calcaires et argileux, et le fort vent du nord, la tramontane, pousse les viticulteurs à conduire les vignes basses.

La viticulture y est modeste et répartie entre des domaines individuels. Des cépages locaux et internationaux sont cultivés, surtout en rouge, auxquels s'ajoutent des blancs et des rosés. Les vins sont vendus sous l'indication Vi de la Terra Illa de Menorca. Au XVIIIe siècle, l'île a changé plusieurs fois de mains au profit de l'Angleterre, ce qui a laissé sa marque sur les traditions locales.

Le vin de Minorque est très peu exporté : le principal marché est l'île et ses visiteurs. L'île est une réserve de biosphère de l'UNESCO, et l'agriculture s'efforce d'être respectueuse de l'environnement.

Minorque intéresse les voyageurs qui souhaitent goûter des vins rares issus de petits domaines, difficiles à trouver hors de l'île. Les autres îles des Baléares, comme Majorque, produisent nettement plus de vin. Minorque est aussi connue pour le fromage de Mahón, qui se marie bien avec le rouge ou le rosé local.