🍇 Pinot noir précoce
Mutation précoce du pinot noir, connue en Allemagne sous le nom de Frühburgunder.
Le Pinot Noir précoce est une mutation précoce du Pinot Noir. Une mutation est un changement accidentel de la vigne qui s'est fixé. Ce cépage mûrit plus tôt que le Pinot Noir ordinaire, il convient donc aux endroits plus frais. En France, il est connu sous le nom de Pinot Noir précoce, et en Allemagne, il s'appelle Frühburgunder.
Ses vins sont en général pâles et souples, avec des arômes de petits fruits rouges et de cerise. En Allemagne, le cépage est apprécié dans l'Ahr, ainsi qu'en Rhénanie-Hesse et dans le Palatinat. On l'y aime pour son style élégant et ses tanins modérés.
Le Pinot Noir précoce est le parent de plusieurs cépages allemands. L'un d'eux est le Helfensteiner, obtenu en le croisant avec un autre cépage. Ce cépage est considéré comme français, même si, dans la viticulture moderne, il est surtout lié aux régions allemandes. Pour les amateurs de vin rouge, c'est une manière de découvrir un style délicat du Pinot Noir.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Pinot noir précoce → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Ahr, 📍 Rheinhessen, 📍 Palatinate
- Cépage principal de
- 📍 Ahr
- Descendants
- 🍇 Helfensteiner
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Pinot Noir précoce ?
Une mutation précoce du Pinot Noir, appelée Frühburgunder en Allemagne.
Où est-il cultivé ?
En Allemagne : dans l'Ahr, en Rhénanie-Hesse et dans le Palatinat.
En quoi diffère-t-il du Pinot Noir ordinaire ?
Il mûrit plus tôt, il convient donc aux endroits plus frais.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin français — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Ahr — Vallée étroite dans l'extrême nord, aux vins rouges de Pinot noir.
- 📍 Rheinhessen — Plus grande région viticole d'Allemagne, collines entre Mayence et Worms.
- 📍 Palatinate — Deuxième région par la surface, au pied des collines du Haardt, et l'une des plus ensoleillées.
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