Rummo Le Biologiche
Pâtes sèches bio de Rummo à la semoule de blé dur biologique 100 % italien : spaghetti, penne et fusilli.
Rummo Le Biologiche (« les biologiques ») est la gamme de pâtes sèches bio de Rummo. Elle est faite uniquement de semoule de blé dur issu de l'agriculture biologique, et l'entreprise précise que ce blé est 100 % italien. Rummo a lancé ses gammes bio en février 2011.
Les pâtes sont fabriquées à Bénévent selon la même méthode Lenta Lavorazione® que les autres pâtes de blé dur de la marque : pétrissage lent de la semoule avec de l'eau, filières spéciales qui donnent une surface rugueuse et séchage selon un programme propre à chaque format. L'entreprise les décrit comme fermes et résistantes à la cuisson.
La gamme ne compte que trois formats, parmi les plus connus : spaghetti n° 3, penne rigate n° 66 et fusilli n° 48. Les numéros correspondent aux mêmes formats de la gamme principale Le Classiche ; taille et forme sont identiques, seule la matière première change.
La gamme s'adresse à ceux qui choisissent des aliments bio certifiés et du grain cultivé en Italie. Les pâtes complètes bio de Rummo forment une gamme à part, Le Bio Integrali.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur bio (100 % italien), eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes sèches bio |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Rummo Le Biologiche → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rummo, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Fusilli
Questions fréquentes
D'où vient le blé de Rummo Le Biologiche ?
Selon l'entreprise, c'est du blé dur bio, 100 % italien.
Quels formats compte la gamme ?
Trois : spaghetti n° 3, penne rigate n° 66 et fusilli n° 48.
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