Rummo Le Biologiche
Massa seca biológica da Rummo de sêmola de trigo duro biológico 100 % italiano: esparguete, penne e fusilli.
Rummo Le Biologiche («as biológicas») é a linha de massa seca biológica da Rummo. É feita apenas com sêmola de trigo duro de agricultura biológica, e a empresa indica que esse trigo é 100 % italiano. A Rummo lançou as linhas biológicas em fevereiro de 2011.
A massa é produzida em Benevento com o mesmo método Lenta Lavorazione® do resto da massa de trigo duro da marca: amassadura lenta da sêmola com água, fieiras especiais que dão uma superfície rugosa e secagem com um programa para cada formato. A empresa descreve-a como firme e resistente à cozedura.
A linha tem apenas três formatos, todos muito conhecidos: esparguete n.º 3, penne rigate n.º 66 e fusilli n.º 48. Os números coincidem com os mesmos formatos da linha principal Le Classiche; tamanho e forma são iguais, só muda a matéria-prima.
Destina-se a quem escolhe alimentos biológicos certificados e cereal cultivado em Itália. A massa integral biológica da Rummo é uma linha à parte, Le Bio Integrali.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro biológico (100 % italiano), água |
|---|---|
| Uso | Massa seca biológica |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Le Biologiche → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rummo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli
Perguntas frequentes
De onde vem o trigo da Rummo Le Biologiche?
Segundo a empresa, é trigo duro biológico 100 % italiano.
Que formatos tem a linha?
Três: esparguete n.º 3, penne rigate n.º 66 e fusilli n.º 48.
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