Rummo Maxima
Pâtes Rummo plus riches en protéines, au blé dur bio et à la protéine de pois jaune : 21 g de protéines pour 100 g.
Rummo Maxima est la gamme de pâtes sèches de Rummo plus riches en protéines. Elle est présentée sur la version internationale (en anglais) du site de la marque.
Les pâtes sont faites de blé dur riche en protéines et de protéine de pois jaune ; selon l'entreprise, tous les ingrédients sont bio. La protéine de pois est extraite uniquement par mouture à sec et turboséparation, sans procédés chimiques ni additifs. Le résultat : 21 g de protéines pour 100 g de pâtes, contre environ 12 à 14 g pour des pâtes de semoule ordinaires.
Comme les pâtes classiques de la marque, Maxima est fabriquée selon la méthode Lenta Lavorazione® ; l'entreprise indique qu'elle reste al dente et absorbe la sauce comme la gamme classique.
La gamme compte six formats : spaghetti, linguine, penne rigate, fusilli, rigatoni et Elbows Rigati, coudes rayés. Elle s'adresse à ceux qui veulent plus de protéines, notamment les sportifs. Elle contient du gluten, puisque sa base est le blé dur.
Faits
| Matière première | Blé dur bio, protéine de pois jaune |
|---|---|
| Usage | Pâtes plus riches en protéines (21 g/100 g) |
Lien avec le thème « Pâtes »
Rummo Maxima → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- 🌾 Blé dur, Farine de pois
- Fait partie de
- Rummo, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Rigatoni, Linguine, Macaroni
Questions fréquentes
Combien de protéines dans Rummo Maxima ?
21 g pour 100 g de pâtes, selon l'entreprise.
D'où viennent les protéines supplémentaires ?
De protéine de pois jaune, obtenue par mouture à sec et turboséparation, ajoutée au blé dur.
À lire ensuite
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- Farine de pois — Farine sans gluten de pois secs jaunes ou verts (Pisum sativum) pour les pâtes de légumineuses ; la protéine de pois issue de la même graine enrichit les pâtes protéinées.
- Macaroni — Pâtes sèches de blé dur vendues sous le nom de maccheroni ; par exemple, les Maccheroni N°44 de Barilla sont des pâtes courtes de semoule de blé dur et d'eau.
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