🍇 Tannat
Cépage noir tannique du sud-ouest de la France et principal cépage de l'Uruguay.
Le Tannat est un cépage rouge très tannique du sud-ouest de la France. Son nom est lié au mot « tannin », et la description est juste : les baies à peau épaisse sont riches en tanins, ces substances qui donnent au vin son goût astringent. Le vin est sombre, dense et puissant.
Le berceau du cépage est le piémont des Pyrénées : la Gascogne, le Béarn et le Pays basque. L'appellation la plus connue ici est le Madiran, où le Tannat est le cépage principal. Il est aussi utilisé dans le Saint-Mont, le Tursan, l'Irouléguy, le Brulhois, le Cahors, le Saint-Sardos et les Coteaux du Quercy. Les jeunes vins de Tannat peuvent être rudes, il faut donc les faire vieillir ou les assembler avec des cépages plus souples.
Le second pays d'adoption du Tannat est l'Uruguay. Des colons du Pays basque l'y ont apporté au XIXe siècle, et il est aujourd'hui le principal cépage rouge du pays. Dans le climat chaud de l'Uruguay, le vin devient plus souple.
Le cépage est apparenté, par sa généalogie, à l'Arinarnoa et à l'Ekigaina. Il appartient à la liste générale des cépages et au vin français.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📜 Madiran, 📍 Sud-Ouest, 📍 Gascogne, 📍 Pyrénées (Béarn et Pays basque)
- Cépage principal de
- 📜 Irouléguy, 📜 Madiran, 📜 Saint-Mont, 📜 Tursan, 📜 Brulhois, 📜 Cahors, 📜 Béarn, 📜 Coteaux du Quercy, 📜 Saint-Sardos
- Descendants
- 🍇 Arinarnoa, 🍇 Ekigaïna
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Tannat ?
Un cépage rouge du sud-ouest de la France, très riche en tanins.
Où fait-on le vin de Tannat ?
Dans le Madiran et d'autres zones du sud-ouest de la France, ainsi qu'en Uruguay.
Pourquoi le Tannat est-il le cépage principal de l'Uruguay ?
Des colons du Pays basque l'y ont apporté, et il s'est bien adapté au climat local.
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