🌿 Terrasses viticoles

Les terrasses viticoles sont des gradins sur une pente raide, retenus par des murets de pierre. Sur ces gradins, on peut planter la vigne là où ce serait impossible sur une pente nue : l'eau et la terre dévaleraient la pente.

Les terrasses ont été construites pendant des siècles, souvent à la main. Les murets de pierre retiennent la terre, freinent l'eau et stockent la chaleur, qu'ils restituent à la vigne pendant la nuit. Le travail sur les terrasses est pénible, et les machines passent souvent mal, si bien que presque tout se fait à la main. Pour cette raison, le vin de ces vignobles coûte plus cher.

Parmi les exemples figurent la vallée du Douro, au Portugal, en particulier le Haut-Douro, où les pentes sont couvertes de gradins sur du schiste ; la région du Lavaux, en Suisse, au-dessus du lac Léman ; et les Cinque Terre, en Italie, où les terrasses descendent jusqu'à la mer. Les terrasses viticoles relèvent de l'idée de la pente aménagée. Certains de ces lieux sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les terrasses embellissent aussi le paysage, attirent les visiteurs et aident à prévenir l'érosion.