🥃 The CHOYA Extra Years
Umeshu premium d'export de CHOYA depuis 1991 (mis à jour en 2013) : prunes Nanko de Kishu, vieilli deux à trois ans, 17 % vol.
The CHOYA Extra Years est un umeshu premium de la marque japonaise Choya Umeshu. L'entreprise l'a lancé en 1991 pour les marchés étrangers, et il a été mis à jour en 2013. Avec 17 % vol., il est le plus fort des trois expressions principales de la gamme. Les fruits sont exclusivement des prunes Nanko de la région de Kishu.
La recette contient des prunes umeshu, du sucre et un alcool de canne ; une bouteille de 700 ml contient en moyenne 325 g de prunes. Selon la description technique du producteur, la liqueur vieillit deux à trois ans ; Hedonism indique également au moins deux à trois ans. Le producteur décrit une douceur riche, avec des notes d'amande et de massepain, équilibrée par une acidité vive.
Pourquoi c'est important pour vous. Extra Years est plus fort et plus sucré que The CHOYA Single Year : selon le producteur, il contient 31 g de glucides pour 100 ml, contre 24,7 g. Par rapport à The CHOYA Aged 3 Years, sa principale différence est son titre plus élevé. Le producteur le présente aussi comme une base pour les cocktails. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 17 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 2 à 3 ans (description technique du producteur) |
| Matière première | prunes Nanko (Kishu), sucre, alcool de canne |
| Année de fondation | 1991 (mis à jour en 2013) |
| Catégorie UE | 33 - liqueur |
| Base juridique | Règlement (UE) 2019/787, annexe I, catégorie 33 : liqueur, à partir de 15 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 The CHOYA Extra Years → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🍬 Sucre
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Choya Umeshu, 🍸 Liqueurs
- Similitudes et différences
- 🥃 Midori, 🥃 The CHOYA Aged 3 Years, 🥃 The CHOYA Aged 3 Years, 🥃 The CHOYA Single Year, 🥃 The CHOYA Single Year
Questions fréquentes
The CHOYA Extra Years est-il un produit récent ?
Non. Selon la description technique de CHOYA, il a été lancé en 1991 pour les marchés étrangers et mis à jour en 2013.
Combien de temps The CHOYA Extra Years vieillit-il ?
Deux à trois ans, selon la description technique du producteur et Hedonism ; la page officielle mentionne plusieurs années.
Quel est le titre alcoométrique de The CHOYA Extra Years ?
17 % vol., selon la page officielle de CHOYA et les revendeurs.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Canne à sucre et mélasse — Matières premières du rhum, de la cachaça et d'autres distillats de canne : jus de canne ou mélasse ; rhum de l'UE : 37,5 % vol. minimum.
- 🥃 Midori — Liqueur de melon vert vif de la société japonaise Suntory, 20 % vol. ; au Japon depuis 1964, sous le nom Midori depuis 1978 (lancement aux États-Unis).
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- CHOYA (official): The CHOYA Extra Years (17 %; ume, sugar, cane spirit; Kishu Nanko ume, about 325 g per 700 ml; aged several years)
- CHOYA (official product sheet, PDF): Extra Years (launch 1991, renewal 2013; 17 % alc./vol.; aged 2–3 years; 100 % Nanko ume; almond and marzipan notes)
- Hedonism Wines: Choya Extra Years Umeshu Liqueur (17 %, 70 cl; Nanko ume; aged a minimum of two to three years)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33: liqueur from 15 % vol.
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)