🥃 Tia Maria Cold Brew
Gamme principale de Tia Maria : une liqueur de café issue d'une extraction à froid de 100 % arabica, de rhum jamaïcain et de vanille ; 20 % vol. selon Difford's Guide.
Tia Maria Cold Brew est la gamme principale actuelle de la marque Tia Maria : une liqueur de café élaborée par extraction à froid du café. Difford's Guide indique 20 % vol. Le goût est décrit comme plus léger et moins épais que celui de nombreuses liqueurs de café, avec des notes de café torréfié, de cacao et de vanille.
Selon Difford's Guide, la base est un alcool de canne neutre sucré ; le café est de l'arabica 100 % de torréfaction moyenne, infusé pendant 6 à 12 heures dans un mélange d'eau et d'alcool à température ambiante, puis filtré. La recette comprend aussi de l'extrait de vanille et du rhum blanc jamaïcain ; les proportions exactes restent secrètes. Le degré était auparavant plus élevé : 31,5 %, puis 26,5 %.
Pourquoi cela compte pour vous. Les sources ne citent pas d'autre gamme permanente de Tia Maria ; comparez-la donc aux liqueurs de café d'autres marques, qui ont d'autres degrés et d'autres bases. C'est une liqueur sucrée, pas un rhum. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune quantité d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Règlement (UE) 2019/787 : la liqueur est une boisson sucrée aromatisée au café |
|---|---|
| Matière première | alcool de canne, sucre, arabica 100 %, vanille, rhum blanc jamaïcain |
| Méthode de distillation | café extrait à froid pendant 6 à 12 heures, puis filtré |
| Alcool (% vol.) | 20 % vol. selon Difford's Guide |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tia Maria Cold Brew → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- ☕ Café, 🥃 Rhum
- Ce qu’il contient
- 🍬 Sucre
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tia Maria, 🍸 Liqueurs
- Similitudes et différences
- 🥃 Kahlúa
Questions fréquentes
Est-il vrai que Tia Maria Cold Brew est fabriqué à froid ?
Oui : selon Difford's Guide, le café moulu infuse 6 à 12 heures dans un mélange d'eau et d'alcool à température ambiante.
Quel est le degré de Tia Maria Cold Brew ?
20 % vol. selon Difford's Guide ; auparavant, le marché proposait des versions à 31,5 % et 26,5 %.
De quoi cette liqueur est-elle faite ?
D'alcool de canne neutre, de sucre, d'arabica 100 %, d'extrait de vanille et de rhum blanc jamaïcain, selon Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍬 Sucre — Saccharose ajouté au lait concentré, aux glaces et aux yaourts sucrés ; OMS : sucres libres sous 10 % de l'énergie quotidienne.
- 🥃 Kahlúa — Liqueur de café mexicaine créée en 1936 à Veracruz : café arabica, rhum et sucre ; fait partie de Pernod Ricard.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Tia Maria Cold Brew Coffee Liqueur (20 % alc./vol.; 100 % Arabica; cold brew 6–12 h; Jamaican white rum, Bourbon vanilla; ILLVA Saronno)
- Tia Maria (official site): Tia Maria Cold Brew (100 % Arabica, medium-roasted, cold-brew extraction)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (gin, liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)