🥃 Tia Maria Cold Brew
Linha principal da Tia Maria: licor de café com extração a frio de arábica 100 %, rum jamaicano e baunilha; 20 % vol. segundo o Difford's Guide.
O Tia Maria Cold Brew é a atual linha principal da marca Tia Maria: um licor de café preparado por extração a frio do café. O Difford's Guide indica 20 % vol. O sabor é descrito como mais leve e menos denso do que o de muitos licores de café, com notas de café torrado, cacau e baunilha.
Segundo o Difford's Guide, a base é álcool de cana neutro adoçado com açúcar; o café é arábica 100 % de torra média, deixado em infusão durante 6 a 12 horas numa mistura de água e álcool à temperatura ambiente, e depois filtrado. A receita inclui também extrato de baunilha e rum branco jamaicano; as proporções exatas são segredo. Antes a graduação era mais alta: 31,5 % e depois 26,5 %.
Porque isto é importante para si. As fontes não referem outra linha permanente da Tia Maria, por isso compare-a com os licores de café de outras marcas, que têm graduações e bases diferentes. É um licor doce, não um rum. A OMS lembra que não existe nenhuma quantidade de álcool segura.
Factos
| Base legal | Regulamento (UE) 2019/787: o licor é uma bebida adoçada aromatizada com café |
|---|---|
| Matéria-prima | álcool de cana, açúcar, arábica 100 %, baunilha, rum branco jamaicano |
| Método de destilação | café extraído a frio durante 6 a 12 horas, depois filtrado |
| Álcool (% vol.) | 20 % vol. segundo o Difford's Guide |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Tia Maria Cold Brew → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Feito de
- ☕ Café, 🥃 Rum
- O que contém
- 🍬 Açúcar
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Tia Maria, 🍸 Licores
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Kahlúa
Perguntas frequentes
É verdade que o Tia Maria Cold Brew é feito a frio?
Sim: segundo o Difford's Guide, o café moído fica em infusão durante 6 a 12 horas numa mistura de água e álcool à temperatura ambiente.
Qual é a graduação do Tia Maria Cold Brew?
20 % vol. segundo o Difford's Guide; antes havia no mercado versões de 31,5 % e 26,5 %.
Do que é feito este licor?
De álcool de cana neutro, açúcar, arábica 100 %, extrato de baunilha e rum branco jamaicano, segundo o Difford's Guide.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🥃 Rum — Destilado de melaço, xarope ou sumo de cana-de-açúcar: na UE, pelo menos 37,5 % vol., sem aromas nem álcool adicionado, até 20 g/l de açúcar.
- 🥃 Kahlúa — Licor de café mexicano criado em 1936 em Veracruz: café arábica, rum e açúcar; integra a Pernod Ricard.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Kahlúa Original Coffee Liqueur · 🥃 Kahlúa Especial · 🥃 Kahlúa Dunkin’ Caramel Swirl Cream Liqueur · 🥃 Malibu Black · 🥃 Malibu Pineapple · 🥃 Malibu Watermelon
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Tia Maria Cold Brew Coffee Liqueur (20 % alc./vol.; 100 % Arabica; cold brew 6–12 h; Jamaican white rum, Bourbon vanilla; ILLVA Saronno)
- Tia Maria (official site): Tia Maria Cold Brew (100 % Arabica, medium-roasted, cold-brew extraction)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (gin, liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)