🍇 Verdicchio
Cépage blanc des Marches qui donne des vins secs et frais.
Le Verdicchio est un cépage blanc de la région des Marches, en Italie, sur la côte adriatique. Son nom est lié à « verde », vert : les baies gardent une teinte verdâtre même à maturité. Les meilleurs vins viennent de deux zones : le Verdicchio dei Castelli di Jesi et le Verdicchio di Matelica. Chacune dispose aussi d'une version plus élevée, la riserva. Les vins sont frais et secs, avec une forte acidité et des notes de citron, de pomme verte et une touche d'amande en finale. Le Verdicchio sert aussi à faire un vin effervescent. En dehors des Marches, le cépage est connu sous un autre nom. En Vénétie, il est considéré comme le même cépage que le Trebbiano di Soave, et entre donc dans la composition du vin de Soave. Il a aussi été l'un des parents du croisement italien Incrocio Bruni 54. Un bon Verdicchio peut se garder plusieurs années. On le sert frais avec du poisson et des fruits de mer, comme le veut la tradition des Marches.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Marche, 📍 Castelli di Jesi
- Cépage principal de
- 📍 Soave, 📜 Verdicchio dei Castelli di Jesi, 📜 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, 📜 Verdicchio di Matelica, 📜 Verdicchio di Matelica Riserva
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux
- Descendants
- 🍇 Incrocio Bruni 54
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Verdicchio ?
Un cépage blanc italien des Marches, qui donne des vins frais, secs et vifs.
Où pousse le Verdicchio ?
Les principales zones sont Castelli di Jesi et Matelica, dans les Marches. On le trouve aussi en Vénétie sous le nom de Trebbiano di Soave.
Quels vins fait-on avec le Verdicchio ?
Surtout des blancs secs, mais aussi des vins effervescents. Certains sont élevés, comme la riserva.
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