🌿 Vitis amurensis

Vitis amurensis est une vigne sauvage d'Asie de l'Est. Elle pousse en Extrême-Orient, au nord-est de la Chine et en Corée, le long du fleuve Amour et dans les forêts voisines. La vigne est vigoureuse et grimpe sur les arbres, ses feuilles rougissent en automne, et ses baies sont petites et acides.

Le principal trait de l'espèce est sa résistance au gel. Elle survit à des froids d'hiver très rigoureux qui tuent les raisins européens ordinaires. C'est pourquoi les sélectionneurs apprécient le raisin de l'Amour.

On la croise avec des raisins cultivés pour obtenir des hybrides qui peuvent être cultivés dans les régions froides sans protection hivernale. Ces variétés hybrides ont rendu possible la culture de la vigne dans des endroits où elle ne survivait pas auparavant.

Du vin et du jus peuvent être faits avec les baies sauvages, mais l'espèce est surtout utilisée comme parent. Elle appartient aux vignes en général et est liée aux hybrides, auxquels elle transmet sa résistance au gel. Les vignerons européens considèrent les hybrides de différentes manières.