🌿 Hybride de vigne

Les raisins hybrides sont des variétés obtenues en croisant des raisins européens avec des raisins américains ou asiatiques. L'espèce européenne est le Vitis vinifera. Une espèce américaine est, par exemple, le Vitis labrusca, et une espèce asiatique le Vitis amurensis.

Pourquoi cela ? Les variétés européennes donnent un bon vin, mais elles souffrent des maladies et du froid. Les espèces américaines résistent mieux aux maladies fongiques, comme le mildiou. La vigne de l'Amour supporte les fortes gelées. Les sélectionneurs les croisent pour obtenir une vigne qui combine un bon goût et de la robustesse. Ces variétés sont souvent appelées résistantes, et le groupe le plus moderne est connu sous le nom de PIWI.

Les hybrides sont cultivés dans les zones froides et humides où il est difficile de maintenir les raisins ordinaires en bonne santé, et ils nécessitent moins de traitements. Dans de nombreuses appellations européennes, leur usage est restreint ou interdit ; il faut donc vérifier les règles régionales sur l'étiquette. Un exemple est le Solaris, obtenu en Allemagne. La sélection se poursuit, et de nouveaux hybrides apparaissent assez souvent.