Barilla Specialità
Linea Barilla di sei formati regionali di pasta secca di semola e acqua: orecchiette, trofie, reginette e altri.
Barilla Specialità è la linea di pasta secca di grano duro che raccoglie formati della tradizione regionale italiana. Secondo il sito ufficiale gli ingredienti sono semola di grano duro e acqua, senza uova.
I formati sono sei. Le Orecchiette, che Barilla definisce il più tipico dei formati della cucina regionale pugliese, cuociono in 12 minuti. Le Trofie sono i fusi attorcigliati liguri, abbinamento classico del pesto. I Gnocchetti Sardi sono piccole conchiglie rigate della Sardegna. Le Reginette sono nastri larghi con i bordi ondulati. I Cellentani sono spirali cave. Le Tagliatelle di questa linea sono di semola e acqua, non all'uovo, e cuociono in 6 minuti.
100 g di Orecchiette secche contengono 12 g di proteine e 3 g di fibre. Barilla non indica un metodo di lavorazione specifico per questa linea.
La linea è pensata per chi vuole cucinare piatti regionali: orecchiette con le cime di rapa o i broccoli, trofie al pesto, gnocchetti alla campidanese.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, acqua |
|---|---|
| Uso | Formati regionali per ricette della tradizione |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Barilla Specialità → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- 🏭 Barilla, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Orecchiette, Trofie, Tagliatelle
Domande frequenti
Quali formati comprende Barilla Specialità?
Sei: Orecchiette, Trofie, Gnocchetti Sardi, Reginette, Cellentani e Tagliatelle.
Le Tagliatelle Barilla Specialità sono all'uovo?
No, secondo il sito ufficiale sono di semola e acqua; le tagliatelle all'uovo sono nella linea Emiliane.
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