Bürger Schupfnudeln
Schupfnudeln svevi freschi e precotti di Bürger: bastoncini con il 44 % di patate, farina di frumento e uovo, anche alla patata dolce.
Bürger Schupfnudeln è la linea di Schupfnudeln freschi dell'azienda Bürger di Ditzingen. Gli Schupfnudeln sono una specialità sveva di patate: bastoncini corti e spessi, affusolati alle estremità, in Svevia chiamati anche Bubaspitzle. Il sito di Bürger li presenta come tuttofare: piatto principale, dolce o contorno.
Gli Schwäbische Schupfnudeln sono venduti precotti e refrigerati, in confezioni da 400 g e 1 kg. Ingredienti: 44 % di patate, farina di frumento, 7 % di uovo intero, amido, olio di colza, sale, spezie, sciroppo di glucosio, stabilizzanti e acido citrico. L'impasto è di patate e farina, quindi gli Schupfnudeln somigliano agli gnocchi, ma hanno forma allungata. La linea comprende anche Kartoffel-Schupfnudeln (tra cui i Bubaspitzle da 1 kg) e Süßkartoffel-Schupfnudeln alla patata dolce.
Di solito si rosolano in padella con burro fino a doratura. La versione sveva classica è con crauti e pancetta, quella dolce con purea di mele o cannella e zucchero. Si preparano in fretta e sono adatti ai pasti in famiglia. Completano Spätzle, Knöpfle e Maultaschen nella gamma sveva di Bürger.
Dati
| Materia prima | Patate 44 %, farina di frumento, uovo intero 7 % |
|---|---|
| Uso | Piatti principali, contorni, dolci |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Bürger Schupfnudeln → tipo di → Gnocchi e spätzle → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Patata, Farina di grano tenero, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Bürger, Gnocchi e spätzle
- Simili e diversi
- Gnocchi
Domande frequenti
Di cosa sono fatti gli Schupfnudeln svevi Bürger?
Di 44 % di patate, farina di frumento, 7 % di uovo intero, amido, olio di colza, sale, spezie e altri ingredienti.
Come si servono gli Schupfnudeln?
Rosolati in padella, con crauti, oppure dolci con purea di mele o cannella e zucchero.
Cosa leggere dopo
- Farina di grano tenero — Grano tenero macinato fine: in Italia si usa per la pasta fresca e all'uovo fatta in casa, in Germania per gli spätzle.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
Simili
Bürger Spätzle und Knöpfle · Bürger Gnocchi · Bürger Ravioli · Bürger Maultaschen · Settele Schupfnudeln · Granoro Gnocchi e Chicche