Bürger Spätzle und Knöpfle
Spätzle e Knöpfle svevi freschi e precotti di Bürger, con farina di frumento e farro e 18 % di uovo intero, più versioni bio, di farro e proteiche.
Bürger Spätzle und Knöpfle è la linea di Spätzle e Knöpfle svevi freschi dell'azienda Bürger. Sono venduti precotti e refrigerati e vanno solo riscaldati. Bürger ricorda che gli «Schwäbische Spätzle» hanno l'indicazione geografica protetta UE, che comprende anche i Knöpfle.
I prodotti principali sono gli Schwäbische Eierspätzle (Spätzle piatti di forma tipica) e gli Schwäbische Eierknöpfle (più tondeggianti), in confezioni da 400 g e 1 kg. Ingredienti: farina di frumento e farina di farro, acqua, 18 % di uovo intero, sale, olio di colza e acido citrico; il produttore li indica senza lattosio. Sono quindi pasta fresca all'uovo. La linea comprende anche i BIO Spätzle con ingredienti di qualità Bioland (farina di frumento, 18 % di uovo intero, sale marino, olio di girasole), i Dinkel-Knöpfle di farina di farro con quota integrale e 16 % di uovo e gli High Protein-Spätzle.
Gli Spätzle si scaldano circa 2 minuti in acqua salata bollente oppure circa 8 minuti in padella con burro (i Knöpfle circa 3 minuti). Si servono con sugo d'arrosto, con pangrattato o formaggio, come contorno o gratinati.
Dati
| Materia prima | Farina di frumento e farro, uovo intero 18 % |
|---|---|
| Uso | Contorno, cucina sveva, gratin |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Bürger Spätzle und Knöpfle → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina di grano tenero, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Bürger, Schwäbische Spätzle, Gnocchi e spätzle, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Spätzle
Domande frequenti
Di cosa sono fatti gli Spätzle all'uovo Bürger?
Di farina di frumento e farro, acqua, 18 % di uovo intero, sale, olio di colza e acido citrico.
Come si scaldano gli Spätzle Bürger?
Circa 2 minuti in acqua salata bollente o circa 8 minuti in padella.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Farina di grano tenero — Grano tenero macinato fine: in Italia si usa per la pasta fresca e all'uovo fatta in casa, in Germania per gli spätzle.
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