📍 Murgia

La Murgia è un altopiano calcareo nel centro della Puglia, nel sud Italia, tra Bari e Taranto. È un'area alta con suoli carsici, fessure e grotte, dove le viti crescono su terra rossastra ricca di ferro. Le estati sono calde e secche, e le notti in altura sono più fresche.

La zona principale è Castel del Monte, dal nome del castello ottagonale dell'imperatore Federico II, costruito nel XIII secolo e iscritto nella lista UNESCO. Qui si producono rossi dall'Uva di Troia (Nero di Troia) e rosati dal Bombino Nero; esistono le DOCG Castel del Monte Rosso Riserva e Bombino Nero.

Altre zone sono Gioia del Colle (Primitivo, la stessa uva dello Zinfandel californiano), Gravina, Valle d'Itria, e i bianchi Locorotondo e Martina Franca. Questi bianchi sono freschi e leggeri, con note floreali ed erbacee.

La Murgia fa parte della Puglia. Nelle vicinanze si trova il Salento con il Negroamaro rosso, che dà vini più morbidi e caldi. I rossi di Castel del Monte si abbinano bene con l'agnello arrosto e la pasta al ragù, e il bianco Locorotondo con pesce e verdure. Il nome Murgia su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.