🍇 Aglianico
Vitigno a bacca rossa dell'Italia meridionale che dà vini forti e tannici.
L'Aglianico è un vitigno a bacca rossa dell'Italia meridionale. Dà vini robusti e ricchi, con alta acidità e tannini ben presenti. È considerato uno dei vitigni rossi più importanti del Sud del paese.
Le zone principali in cui cresce sono Campania e Basilicata. In Campania si tratta dell'Irpinia, dove si produce il Taurasi, e anche del Sannio, di Benevento e del Cilento. In Basilicata sono i pendii del vulcano Vulture, dove si produce l'Aglianico del Vulture. I suoli vulcanici e le notti fresche aiutano le uve a maturare lentamente e a conservare freschezza.
L'uva matura tardi, a volte solo alla fine di ottobre. Ha quindi bisogno di un autunno lungo e caldo. I vini di Aglianico vengono spesso affinati in botte e in bottiglia per diversi anni e con il tempo diventano più morbidi. Da giovani possono essere aspri.
L'Aglianico è uno dei vitigni più antichi d'Italia. Viene spesso definito il Barolo del Sud per la sua capacità di durare a lungo, ma il paragone è solo approssimativo.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Campania, 📍 Basilicata, 📍 Irpinia, 📍 Sannio, 📍 Vulture
- Vitigno principale in
- Italia: 📜 Aglianico del Vulture, 📜 Castel del Monte, 📜 Aglianico del Vulture Superiore, 📍 Campania, 📍 Irpinia, 📜 Taurasi, 📜 Falerno del Massico, 📍 Sannio, 📜 Cilento, 📜 Galluccio, 📜 Benevento, 📜 Penisola Sorrentina, 📜 Aglianico del Taburno, 📜 Costa d'Amalfi
Domande frequenti
Da dove proviene l'Aglianico?
Dall'Italia meridionale; le zone principali sono Campania e Basilicata.
Quali vini si ottengono dall'Aglianico?
Rossi robusti con alta acidità e tannini, come il Taurasi e l'Aglianico del Vulture.
Perché l'Aglianico ha bisogno di invecchiamento?
Da giovani i suoi vini possono essere aspri, mentre con il tempo in botte e in bottiglia diventano più morbidi.
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