🌿 Fungicida

Il fungicida è un rimedio contro le malattie fungine delle piante. La vite è soggetta a molte di queste malattie: oidio, peronospora, muffa grigia e altre. Per questo i viticoltori usano spesso i fungicidi.

Esistono sostanze di origine diversa. Le più antiche sono lo zolfo e un preparato a base di rame noto come poltiglia bordolese. Ci sono anche prodotti sintetici moderni. Alcuni agiscono sulla superficie della foglia, altri penetrano nella pianta. Di solito vengono irrorati più volte in una stagione, soprattutto con il tempo umido.

I fungicidi curano le malattie della vite, ma l'uso eccessivo danneggia il suolo e l'ambiente, e i residui sugli acini possono influire sulla fermentazione. Quindi le norme limitano tempi e dosi, e nella viticoltura biologica se ne consentono pochi.

Un modo per ridurne l'uso sono le varietà resistenti PIWI. Si ammalano meno, quindi necessitano di meno protezione. Queste varietà sono selezionate con incroci e selezioni.