🍷 Kopke

Kopke è una casa di Porto con sede a Vila Nova de Gaia, indicata da Wikidata come sua sede. Secondo la casa, la sua storia inizia nel 1636 con il viaggio di Nicolau Kopkë da Amburgo al Portogallo; nel 1638 vi si stabilì come console generale della Lega anseatica, e le prime bottiglie partirono per il Nord Europa. La casa si definisce la più antica casa di Porto e cita un certificato di un'associazione commerciale portoghese del 1940.

Secondo la casa, nel 1781 la ditta acquistò una tenuta nel Douro e passò dall'acquisto di vino alla grande produzione; nel 1841 prese il nome C. N. Kopke, e nel 1922 fu acquistata la Quinta de São Luiz. Produce Porto e vini fermi del Douro.

Secondo la casa, il passaggio alla produzione nel 1781 fece del Porto la sua attività principale, con vini prodotti e spediti internamente. Aggiunge che nel 1828 Cristiano Nicolau Kopke, trisnipote del fondatore, si schierò con il Partito Liberale nella guerra civile, che nel 1836 fu nominato barone di Vilar e che suo nipote Joaquim Augusto Kopke divenne barone di Massarelos intorno al 1846. Il certificato del 1940 proviene dall'Associazione Commerciale e Industriale Portoghese.

Secondo la casa, la Quinta de São Luiz è il luogo di produzione di tutti i suoi vini DOC Douro; qui era un'antica tradizione dipingere di bianco i muri di pietra una volta all'anno. Il sito della casa presenta il portafoglio come Port Wines, Douro DOC Wines, The Library Collection e Kopke On Ice, insieme a una Winemaker's Collection di São Luiz, e descrive la Casa Kopke come la dimora della casa nel cuore di Gaia.

Il Porto è un vino a denominazione di origine protetta (DOP) della Regione Demarcata del Douro. L'acquavite di vino ferma la fermentazione, così restano almeno 17,5 g/l di zucchero, e la gradazione è di 19–22 % vol.

Perché è importante per voi. «La più antica casa di Porto» è un'affermazione della casa stessa, mentre categorie come Colheita o Vintage sono fissate dalle regole. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.