🍷 Sandeman

Sandeman è una casa di Porto e Sherry. Secondo la casa, George Sandeman, uno scozzese di 25 anni, si mise in proprio come commerciante di vini a Londra nel 1790 con un prestito di 300 sterline del padre; Wikidata indica lo stesso anno. Nel 1811 acquistò magazzini a Vila Nova de Gaia, di fronte a Porto sul Douro, che custodiscono ancora oltre 2.000 botti. Nel 1879 la ditta acquisì bodegas a Jerez de la Frontera.

Secondo la casa, produce Porto, Sherry, Brandy de Jerez e Madeira. Il suo emblema, la figura con il mantello detta «il Don», viene da un manifesto di George Massiot-Brown del 1928. Dal 2002 Sandeman appartiene a Sogrape, un'azienda vinicola familiare portoghese.

Il Porto è un vino a denominazione di origine protetta (DOP) della Regione Demarcata del Douro. Al mosto in fermentazione si aggiunge acquavite di vino, così restano almeno 17,5 g/l di zucchero; la gradazione è di 19–22 % vol., e da 16,5 % vol. per il Porto bianco secco leggero. Vintage, LBV, Tawny e Ruby sono categorie fissate dalle regole.

Perché è importante per voi. Diciture come Vintage, LBV o 20 Years Old in etichetta seguono le regole, mentre «il Don» è l'emblema della casa. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.