🍷 Terrantez

Il Terrantez è un Madeira molto raro, ottenuto dall'uva Terrantez, quasi scomparsa. Il Madeira è un vino liquoroso dell'isola portoghese di Madeira. I vigneti di questa uva sopravvivono solo su pochi piccoli appezzamenti. Il vitigno è quasi scomparso nell'Ottocento, quando parassiti e malattie della vite arrivarono sull'isola. Le viti furono allora reimpiantate con altre varietà più resistenti, e il Terrantez ne rappresentò solo una piccola parte. Di conseguenza i vecchi vini da questa uva sono valutati moltissimo e di nuovi praticamente non ce ne sono. Il Terrantez dà un Madeira di stile dal medio secco al medio dolce, con acidità fresca e note di agrumi, miele, frutta secca e spezie. Come tutti i Madeira, il vino matura con il calore e l'ossidazione, quindi dopo l'apertura della bottiglia si conserva a lungo e può durare decenni. È uno dei Madeira «nobili», cioè i vini ottenuti dalle uve migliori dell'isola. Appartiene al vino portoghese e al Madeira come gruppo più ampio.