🏭 Makarony Polskie

Makarony Polskie è un pastificio polacco con sede a Rzeszów. Lo stabilimento nacque all'inizio degli anni Novanta all'interno dell'azienda statale PZZ Rzeszów; nel 1998 passò ad Agro-Technika e nel 2002 divenne una società autonoma, Makarony Polskie, per azioni dal 2004. Nel luglio 2004 assorbì il pastificio Elpast di Płock; nell'aprile 2007 le sue azioni iniziarono a essere negoziate alla Borsa di Varsavia e nel settembre 2007 entrò nel gruppo Abak di Częstochowa, produttore di pasta laminata (dal 2008 è lo stabilimento di Częstochowa). I siti produttivi sono a Rzeszów, Częstochowa e Korpele.

Secondo l'azienda, la pasta è prodotta per trafilatura e laminazione con farina di grano duro e di grano tenero, oltre a pasta di farro, grano saraceno e segale e pasta di verdure a base di legumi come ceci, lenticchie rosse e piselli. I marchi principali di pasta sono Makarony Polskie, Sorenti e Abak; anche Novelle è elencato tra i marchi del gruppo. La linea Makarony Polskie Klasyczne è senza uova e comprende orzo, farfalle (kokardki), świderki, pióra, spaghetti, nitki, łazanki, kolanka e muszelki; la pasta all'uovo è una linea a parte, Jajeczne.

Per l'essiccazione si usa la tecnologia TAS, che alterna alte temperature di essiccazione e fasi di stabilizzazione; secondo l'azienda, ciò favorisce la qualità microbiologica e una shelf life minima più lunga.