Spaghetti

Formato di pasta ✔ Verificato: 10.2026 · fonti: 2 Aggiornato: 27.10.2026

Pasta secca lunga e sottile, a sezione tonda, di semola di grano duro.

Gli spaghetti sono una pasta lunga e sottile a sezione tonda, uno dei formati più noti della pasta secca italiana. La parola è il plurale di spaghetto, diminutivo di spago; De Cecco ricorda che spaghetto è registrato nel dizionario della lingua italiana di Tommaseo e Bellini (1819).

Secondo la normativa italiana (DPR 187/2001, art. 6) la pasta secca è prodotta con semola di grano duro; la farina di grano tenero è vietata nella pasta secca venduta in Italia, con una tolleranza fino al 3 %.

De Cecco indica 12 minuti per i suoi Spaghetti n° 12, al dente in 10, in confezioni da 500 g e 3 kg. Il produttore li definisce versatili: stanno bene con sughi di pesce, carne, verdure e formaggi, o semplicemente con olio extravergine d'oliva e parmigiano. I tempi di cottura cambiano con marca e spessore: seguire la confezione.

Dati

Materia prima	Semola di grano duro ²
Durata	De Cecco n° 12: 12 min, al dente 10 min ¹
Uso	Sughi di pesce, carne, verdure o formaggi, oppure olio d'oliva e parmigiano ¹

Cosa comprende

Risultati: 316 di 316

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Come si collega al tema «Pasta»

Spaghetti → collegato → 🧀 Pecorino ← collegato ← 🍝 Pasta

Collegamenti

Usato in: 🍝 Pasta alla carbonara, 🍝 Cacio e pepe, 🌶️ Spaghetti aglio, olio e peperoncino, 🍅 Spaghetti alla puttanesca, 🐚 Spaghetti alle vongole, 🍝 Amatriciana, 🍆 Pasta alla Norma, 🍝 Pasta alla gricia, 🐟 Pasta con le sarde
Cosa contiene: Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
Fa parte di: Pasta secca di semola di grano duro
Simili e diversi: Linguine, Vermicelli, Spaghettoni, Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti, Bucatini, Capellini, Voiello Pasta Lunga, Bavette, Spaghetti alla chitarra, Bigoli
e altri 182
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In altri temi: 🧀 Pecorino

Domande frequenti

Quanto cuociono gli spaghetti?

De Cecco indica 12 minuti per i suoi Spaghetti n° 12, al dente in 10. I tempi cambiano con marca e spessore: seguire la confezione.

Di cosa sono fatti gli spaghetti?

Di semola di grano duro. Secondo il DPR 187/2001 la farina di grano tenero è vietata nella pasta secca venduta in Italia (tolleranza fino al 3 %).

Che cosa significa la parola spaghetti?

È il plurale di spaghetto, diminutivo di spago.

Confronti

Spaghetti o linguine: qual è la differenza

Ricette

Cosa leggere dopo

🍝 Pasta alla carbonara — Piatto romano di pasta di semola di grano duro con guanciale, pecorino romano, uova (più tuorlo che albume), sale e pepe, senza panna.
Vermicelli — Pasta lunga secca di diametro leggermente superiore agli spaghetti, che Garofalo descrive come tipicamente napoletana; fatta con semola di grano duro e acqua.
🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti — Spaghetti Granoro Dedicato di semola pugliese, formati con una trafila brevettata rigata per cuocere in circa due minuti.
🧀 Pecorino — Formaggi italiani di latte di pecora, dal giovane e morbido al duro e salato; il più noto è il Pecorino Romano.

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Fonti

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