📜 Montefalco Sagrantino
Rosso molto denso da Sagrantino vicino alla cittadina di Montefalco, in Umbria.
Il Montefalco Sagrantino è un vino rosso molto corposo prodotto con l'uva Sagrantino attorno alla cittadina di Montefalco, in Umbria, nell'Italia centrale. Il nome è protetto come indicazione geografica dell'Unione Europea ed è iscritto nel registro eAmbrosia.
Il Sagrantino è un vitigno locale, quasi non coltivato altrove. I suoi acini hanno una buccia molto spessa e molti tannini. Così il vino è scuro, potente e tannico. Per ammorbidire i tannini, il vino viene affinato in botte e in bottiglia per diversi anni prima della vendita. Accanto al vino secco, a Montefalco si produce anche un vino dolce da uve parzialmente appassite.
L'Umbria si trova tra la Toscana e Roma, e Montefalco è un'area collinare di oliveti e vigneti. Il clima è moderato e l'estate è calda.
Il vino si abbina bene a carne, selvaggina e formaggi stagionati: i cibi ricchi bilanciano bene i tannini. Da giovane può risultare aspro, e si ammorbidisce con gli anni. Come ogni alcol, va bevuto con moderazione.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Montefalco
- Vitigni principali
- 🍇 Sagrantino
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Cos'è il Montefalco Sagrantino?
Un vino rosso molto corposo prodotto con l'uva Sagrantino attorno a Montefalco, in Umbria, Italia.
Perché il vino è così tannico?
Il Sagrantino ha una buccia molto spessa e molti tannini, quindi il vino viene affinato per diversi anni.
Esiste una versione dolce?
Sì, a Montefalco si produce anche un vino dolce da uve parzialmente appassite.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.