📜 Монтефалько Сагрантино
Очень плотное красное вино из сагрантино у городка Монтефалько в Умбрии.
Монтефалько Сагрантино — очень плотное красное вино из сорта сагрантино у городка Монтефалько в Умбрии, в центре Италии. Название охраняется как географическое указание Евросоюза и записано в реестре eAmbrosia.
Сагрантино — местный сорт, который почти нигде больше не выращивают. Его ягоды имеют очень толстую кожицу и много танинов. Поэтому вино получается тёмным, мощным и терпким. Чтобы смягчить танины, вино выдерживают в бочке и бутылке несколько лет до продажи. Рядом с сухим вином в Монтефалько делают и сладкое вино из подвяленного винограда.
Умбрия лежит между Тосканой и Римом, и Монтефалько — это холмистая зона с оливковыми рощами и виноградниками. Климат умеренный, лето тёплое.
Вино стоит пить с мясом, дичью и выдержанными сырами: терпкость хорошо уравновешивается жирной едой. В молодости оно бывает жёстким, а с годами смягчается. Как и любой алкоголь, его следует пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
📜 Монтефалько Сагрантино ← основа вин ← 🍇 Сагрантино → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Монтефалько
- Главные сорта
- 🍇 Сагрантино
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Монтефалько Сагрантино?
Очень плотное красное вино из сорта сагрантино у города Монтефалько в Умбрии, Италия.
Почему вино такое терпкое?
У сагрантино очень толстая кожица и много танинов, поэтому вино выдерживают несколько лет.
Есть ли сладкая версия?
Да, в Монтефалько делают и сладкое вино из подвяленного винограда.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Сладкое вино — Вино с большим количеством сахара; его пьют с десертом или вместо него.
Похожие
📜 Каннара · 📜 Примитиво ди Мандурия · 📍 Ла-Пальма · 📍 Немея · 📜 Дафнес · 📜 Пергола
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.