📍 La Palma

La Palma è una delle Isole Canarie nell'Oceano Atlantico, a ovest dell'Africa. L'isola è vulcanica e molto montuosa: i vigneti crescono su pendii da alcune decine a oltre mille metri. I suoli sono di cenere vulcanica nera e lava.

La zona vinicola ha tre distretti: Norte de La Palma, Fuencaliente e Hoyo de Mazo. Il Fuencaliente, a sud, è noto per i suoli vulcanici più neri. I vigneti spesso crescono su terrazzamenti, e le viti sono allevate basse, vicino al terreno, per proteggerle dal vento.

Le uve bianche principali sono la Malvasía, la Listán Blanco e l'Albillo; la principale rossa è la Negramoll, tra le altre, tra cui la País. Si producono vini secchi bianchi e rossi e vini dolci; sono particolarmente famose le Malvasía dolci con note di albicocca e miele.

La Palma fa parte delle Canarie e della Spagna. Ci sono pochi terreni vitati, e i vini raggiungono la terraferma in piccole quantità, quindi i collezionisti li apprezzano. Le Malvasía dolci si abbinano a formaggi locali e dessert, e i bianchi secchi al pesce e alle salse piccanti mojo. Il nome La Palma su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.