📜 Montefalco Sagrantino
Um tinto muito denso de Sagrantino, perto da cidade de Montefalco, na Úmbria.
O Montefalco Sagrantino é um tinto muito encorpado feito da uva Sagrantino, em redor da vila de Montefalco, na Úmbria, no centro de Itália. O nome está protegido como indicação geográfica da União Europeia e consta do registo eAmbrosia.
A Sagrantino é uma casta local que quase não se cultiva em mais lado nenhum. As suas bagas têm película muito grossa e muitos taninos. Por isso o vinho é escuro, potente e tânico. Para suavizar os taninos, o vinho é envelhecido em barrica e em garrafa durante vários anos antes da venda. Ao lado do vinho seco, faz-se em Montefalco também um vinho doce de uvas parcialmente secas.
A Úmbria situa-se entre a Toscana e Roma, e Montefalco é uma zona de colinas com olivais e vinhedos. O clima é moderado e o verão quente.
O vinho vale a pena ser bebido com carne, caça e queijos curados: a comida rica equilibra bem os taninos. Quando jovem pode ser austero, e amacia com os anos. Como qualquer álcool, deve ser bebido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Montefalco Sagrantino ← uva principal de ← 🍇 Sagrantino → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Montefalco
- Castas principais
- 🍇 Sagrantino
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Montefalco Sagrantino?
Um tinto muito encorpado da casta Sagrantino, em redor de Montefalco, na Úmbria, Itália.
Porque é o vinho tão tânico?
A Sagrantino tem película muito grossa e muitos taninos, por isso o vinho é envelhecido durante vários anos.
Existe uma versão doce?
Sim, em Montefalco também se faz um vinho doce de uvas parcialmente secas.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
Semelhantes
📜 Cannara · 📜 Primitivo di Manduria · 📍 La Palma · 📍 Nemea · 📜 Dafnes · 📜 Pergola
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.