🧀 Old Amsterdam
Old Amsterdam è un marchio di gouda stagionato dei Paesi Bassi, presentato ufficialmente nel 1985 dalla famiglia casearia Westland.
Old Amsterdam è un marchio di gouda stagionato dei Paesi Bassi, prodotto dall'azienda casearia di famiglia Westland. Il produttore lo descrive come un gouda dalla profondità saporita, con note sottilmente dolci e cristalli di stagionatura. Secondo la sua scheda prodotto, Old Amsterdam Classic è fatto con latte vaccino pastorizzato.
Secondo il produttore, il completamento dell'Afsluitdijk nel 1932 pose fine al commercio di pesce della famiglia Westland, e nel 1936 fu fondata ufficialmente Westland Cheese. Il formaggio si vendeva già prima del marchio; il marchio Old Amsterdam fu presentato ufficialmente nei Paesi Bassi nel 1985 e prende il nome dalla città di Amsterdam.
Il produttore dice di stagionare il formaggio non per età ma per gusto, in condizioni fredde e calde, e di mantenere segreta la ricetta.
La gamma sul sito del marchio comprende Classic, Goat, Reserve, Matured e Mild, oltre a confezioni regalo.
Dati
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Old Amsterdam → tipo di → 🧀 Gouda → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🏭 Produttori e marchi di formaggio, 🧀 Gouda
Domande frequenti
Chi produce Old Amsterdam?
L'azienda casearia di famiglia Westland; Westland Cheese è stata fondata ufficialmente nel 1936, secondo il produttore.
Old Amsterdam è un gouda?
Sì, il produttore lo descrive come un gouda; Old Amsterdam Classic è fatto con latte vaccino pastorizzato.
Come stagiona Old Amsterdam?
Secondo il produttore, per gusto e non per età, in condizioni fredde e calde.
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Fonti
- Old Amsterdam — Our story
- Old Amsterdam — How we craft Old Amsterdam
- Old Amsterdam — Product range
- Old Amsterdam — Old Amsterdam Classic (product page)