🧀 Old Amsterdam
Old Amsterdam est une marque de gouda affiné des Pays-Bas, officiellement lancée en 1985 par la famille fromagère Westland.
Old Amsterdam est une marque de gouda affiné des Pays-Bas, produite par l'entreprise fromagère familiale Westland. Le producteur le décrit comme un gouda à la profondeur savoureuse, aux notes subtilement sucrées et aux cristaux d'affinage. Selon sa fiche produit, l'Old Amsterdam Classic est fait de lait de vache pasteurisé.
Selon le producteur, l'achèvement de l'Afsluitdijk en 1932 a mis fin au commerce de poisson de la famille Westland, et Westland Cheese a été officiellement fondée en 1936. Le fromage se vendait déjà avant la marque ; la marque Old Amsterdam a été officiellement lancée aux Pays-Bas en 1985 et porte le nom de la ville d'Amsterdam.
Le producteur dit affiner le fromage non pas selon l'âge mais selon le goût, dans des conditions froides et chaudes, et garder la recette confidentielle.
La gamme sur le site de la marque comprend Classic, Goat, Reserve, Matured et Mild, ainsi que des coffrets cadeaux.
Faits
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Old Amsterdam → sorte de → 🧀 Gouda → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
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- 🏭 Producteurs et marques de fromage, 🧀 Gouda
Questions fréquentes
Qui fabrique Old Amsterdam ?
L'entreprise fromagère familiale Westland ; Westland Cheese a été officiellement fondée en 1936, selon le producteur.
Old Amsterdam est-il un gouda ?
Oui, le producteur le décrit comme un gouda ; l'Old Amsterdam Classic est fait de lait de vache pasteurisé.
Comment Old Amsterdam mûrit-il ?
Selon le producteur, selon le goût plutôt que l'âge, dans des conditions froides et chaudes.
Similaires
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Sources
- Old Amsterdam — Our story
- Old Amsterdam — How we craft Old Amsterdam
- Old Amsterdam — Product range
- Old Amsterdam — Old Amsterdam Classic (product page)