🏛️ Paesaggio culturale della Wachau

La Wachau è una valle del Danubio in Austria, tra le cittadine di Melk e Krems. È un'area pittoresca con antiche cittadine, monasteri e pendii dove la vite cresce su terrazze. Nel 2000 la valle della Wachau è stata inserita nella lista del Patrimonio Mondiale UNESCO come paesaggio culturale.

I vigneti si trovano su terrazze sostenute da muri di pietra. I suoli variano: su alcuni pendii ci sono granito e gneiss, su altri loess, una roccia leggera e polverosa depositata dal vento. Il loess si trova nella Wachau e dona morbidezza al vino. Il clima è misto: giorni caldi e notti fresche, grazie al fiume e ai pendii boscosi.

Le principali uve della Wachau sono il Grüner Veltliner e il Riesling. I vini bianchi qui sono freschi, con una nota minerale e aromi di agrumi e mela. I produttori locali usano una propria scala, in cui i vini sono divisi in leggeri, medi e i più ricchi. La Wachau è legata al tema del patrimonio UNESCO e del vino. La zona è legata all'Europa centrale: il Danubio la collega agli altri Paesi della regione. Per i visitatori è una meta popolare per passeggiate e percorsi in bicicletta.