🍇 Grüner Veltliner
Principale vitigno bianco dell'Austria; dà vini freschi con una nota di pepe.
Il Grüner Veltliner è il principale vitigno bianco dell'Austria. Occupa circa un terzo di tutti i vigneti del paese. Il nome si può tradurre come «Veltliner verde». I suoi vini sono freschi, con alta acidità e una caratteristica nota speziata, simile al pepe bianco.
Le zone principali sono la Wachau, la Kremstal e la Kamptal nella Bassa Austria, oltre alla Weinviertel, alla Wagram, alla Traisental e a Vienna. Il vitigno cresce anche nei paesi vicini: in Moravia, nella Repubblica Ceca (Mikulov, Znojmo), e in Slovacchia (Piccoli Carpazi, Nitra). Molti vini si presentano con la sigla DAC, che indica lo stile tipico di una zona. La Wachau ha una propria categoria di vini secchi leggeri, lo Steinfeder.
I vini vanno dal leggero e vivace al pieno e adatto all'invecchiamento. Profumano di mela e limone, e con l'età compaiono note di frutta a guscio. Il Grüner Veltliner entra anche nel Gemischter Satz viennese.
Geneticamente il vitigno discende dal Traminer e da una varietà poco conosciuta, la Sankt Georgen. Si serve con pesce, verdure e Wiener schnitzel.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino austriaco
- Dove cresce
- Austria: 📍 Wachau, 📍 Kamptal, 📍 Kremstal, 📍 Weinviertel, 📍 Lower Austria, 📍 Traisental, 📍 Wagram, 📍 Vienna
Slovacchia: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra
Repubblica Ceca: 📍 Moravia, 📍 Znojmo - Vitigno principale in
- Austria: 📍 Wagram, 📍 Kamptal, 📍 Leithaberg, 📍 Lower Austria, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Kremstal, 📍 Traisental, 📍 Wachau, 📍 Weinviertel, 📜 Viennese Gemischter Satz
Slovacchia: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📜 Carpathian Pearl
Repubblica Ceca: 📍 Mikulov, 📍 Znojmo, 📍 Moravia - Collegato a
- 🏷️ DAC, 🏷️ Categorie Vinea Wachau
- Discendenti
- 🍇 Donauveltliner
- Genitori
- 🍇 Traminer, 🍇 St. Georgen
Domande frequenti
Qual è il vitigno principale in Austria?
Il Grüner Veltliner: copre circa un terzo dei vigneti del paese.
Di cosa profuma il Grüner Veltliner?
Di mela, limone e pepe bianco. Con l'età compaiono note di frutta a guscio.
Dove altro cresce quest'uva?
Nella Repubblica Ceca (Moravia) e in Slovacchia, per esempio a Mikulov, Znojmo e nei Piccoli Carpazi.
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