🏛️ Paisaje cultural de Wachau

La Wachau es un valle del Danubio en Austria, entre las localidades de Melk y Krems. Es una zona pintoresca con pueblos antiguos, monasterios y laderas donde las vides crecen en terrazas. En 2000 el valle de la Wachau fue incluido en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO como paisaje cultural.

Los viñedos se asientan en terrazas sostenidas por muros de piedra. Los suelos varían: en algunas laderas hay granito y gneis, en otras loess, una roca ligera y polvorienta depositada por el viento. El loess se encuentra en la Wachau y da suavidad al vino. El clima es mixto: días cálidos y noches frescas gracias al río y a las laderas arboladas.

Las principales uvas de la Wachau son la Grüner Veltliner y la Riesling. Los vinos blancos de aquí son frescos, con un toque mineral y aromas de cítricos y manzana. Los productores locales usan una escala propia, en la que los vinos se dividen en ligeros, medios y los más ricos. La Wachau pertenece al tema del patrimonio de la UNESCO y el vino. La zona está ligada a Europa Central: el Danubio la conecta con otros países de la región. Para los visitantes es un lugar popular para caminar y para rutas en bicicleta.