📜 Saint-Estèphe
Il più settentrionale dei celebri comuni del Médoc, con vini rossi robusti.
Saint-Estèphe è una denominazione francese (DOP) nel Médoc, sulla sponda sinistra della Gironda. È il comune più settentrionale tra i celebri comuni del Médoc. Pauillac e Saint-Julien si trovano non lontano. Un ampio fiume scorre nelle vicinanze e addolcisce il clima.
I suoli qui sono più pesanti, con più argilla rispetto ai comuni vicini. Trattengono l'acqua più a lungo e reggono bene le estati secche. Così anche il Merlot dà buoni risultati, ma il vitigno principale è il Cabernet Sauvignon. Viene assemblato con Merlot, Cabernet Franc e un po' di Petit Verdot. I vini hanno una struttura decisa, con tannini ben percepibili e aromi di ribes nero e spezie.
Il Saint-Estèphe appartiene ai vini rossi fermi del Médoc. Questi vini di solito richiedono tempo: da giovani sembrano austeri, e con gli anni si ammorbidiscono. Diversi château del comune fanno parte della classificazione bordolese del 1855. Si servono con carni come agnello o manzo.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Saint-Estèphe ← uva principale di ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Médoc
- Vitigni principali
- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Petit Verdot
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Cos'è il Saint-Estèphe?
Una denominazione francese del Médoc, il comune più settentrionale tra i famosi, con vini rossi strutturati.
Quali uve compongono i vini di Saint-Estèphe?
Soprattutto Cabernet Sauvignon, con Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
In cosa i suoi vini si differenziano da quelli dei vicini?
I suoli più argillosi danno vini con struttura decisa e tannini ben percepibili.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
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📜 Haut-Médoc · 📜 Margaux · 📜 Saint-Julien · 📜 Pauillac · 📜 Listrac-Médoc · 📜 Moulis-en-Médoc
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.