📜 Сент-Эстеф
Северная из знаменитых коммун Медока, крепкие красные вина.
Сент-Эстеф — французский апелласьон (PDO) в Медоке, на левом берегу Жиронды. Это самая северная из знаменитых коммун Медока. Недалеко расположены Пойяк и Сен-Жюльен. Рядом течёт широкая река, она смягчает климат.
Почвы здесь более тяжёлые, с большим количеством глины, чем в соседних коммунах. Они дольше держат воду и хорошо переносят сухое лето. Поэтому на них хорошо растёт мерло, но главный сорт здесь — каберне совиньон. К нему добавляют мерло, каберне фран и немного пти вердо. Вина получаются крепкими по структуре, с заметными танинами, с ароматом чёрной смородины и специй.
Сент-Эстеф относится к красным тихим винам Медока. Такие вина обычно требуют времени: молодыми они кажутся суровыми, а с годами смягчаются. Несколько замков коммуны входят в классификацию Бордо 1855 года. Подают их к мясу, например к баранине или говядине.
Связи
- Связано с
- 📍 Медок
- Главные сорта
- 🍇 Каберне Совиньон, 🍇 Мерло, 🍇 Каберне фран, 🍇 Пти Вердо
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Сент-Эстеф?
Французский апелласьон в Медоке, самая северная из знаменитых коммун, с крепкими красными винами.
Из каких сортов делают вина Сент-Эстеф?
В основном из каберне совиньон, с добавлением мерло, каберне фран и пти вердо.
Чем вина отличаются от соседних?
Более тяжёлые глинистые почвы дают вина с плотной структурой и заметными танинами.
Похожие
📜 О-Медок · 📜 Марго · 📜 Сен-Жюльен · 📜 Пойяк · 📜 Листрак-Медок · 📜 Мули
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.