📜 Saint-Estèphe
A mais setentrional das famosas comunas do Médoc, com tintos robustos.
O Saint-Estèphe é uma denominação francesa (DOP) do Médoc, na margem esquerda do Gironda. É a mais setentrional das famosas comunas do Médoc. Pauillac e Saint-Julien ficam perto. Um rio largo corre nas proximidades e suaviza o clima.
Aqui os solos são mais pesados, com mais argila do que nas comunas vizinhas. Retêm a água durante mais tempo e aguentam bem os verões secos. Por isso a Merlot também se dá bem, mas a casta principal aqui é a Cabernet Sauvignon. É lotada com a Merlot, a Cabernet Franc e um pouco de Petit Verdot. Os vinhos são firmes na estrutura, com taninos bem presentes e aromas de groselha-negra e especiarias.
O Saint-Estèphe pertence aos tintos tranquilos do Médoc. Estes vinhos precisam normalmente de tempo: jovens parecem austeros, e com os anos amaciam. Vários châteaux da comuna fazem parte da classificação de Bordéus de 1855. Servem-se com carne, como borrego ou vaca.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Médoc
- Castas principais
- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Petit Verdot
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Saint-Estèphe?
Uma denominação francesa do Médoc, a comuna mais setentrional das famosas, com tintos firmes.
Que uvas fazem os vinhos de Saint-Estèphe?
Sobretudo Cabernet Sauvignon, com Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Em que se diferenciam os seus vinhos dos vizinhos?
Os solos argilosos mais pesados dão vinhos de estrutura firme e taninos bem presentes.
Semelhantes
📜 Haut-Médoc · 📜 Margaux · 📜 Saint-Julien · 📜 Pauillac · 📜 Listrac-Médoc · 📜 Moulis-en-Médoc
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.