🍷 Sandeman

Sandeman est une maison de porto et de xérès. Selon la maison, George Sandeman, un Écossais de 25 ans, s'installa comme négociant en vins à Londres en 1790 grâce à un prêt de 300 livres de son père ; Wikidata donne la même année. En 1811, il acheta des chais à Vila Nova de Gaia, face à Porto sur le Douro, qui abritent encore plus de 2 000 fûts. En 1879, la firme acquit des bodegas à Jerez de la Frontera.

Selon la maison, elle produit du porto, du xérès, du brandy de Jerez et du madère. Son emblème, la silhouette en cape appelée « le Don », vient d'une affiche de George Massiot-Brown datée de 1928. Depuis 2002, Sandeman appartient à Sogrape, une entreprise viticole familiale portugaise.

Le porto est un vin à appellation d'origine protégée (AOP) de la Région délimitée du Douro. On ajoute de l'eau-de-vie de vin au moût en fermentation, si bien qu'il reste au moins 17,5 g/l de sucre ; le titre est de 19–22 % vol., et à partir de 16,5 % vol. pour le porto blanc sec léger. Vintage, LBV, Tawny et Ruby sont des catégories fixées par les règles.

Pourquoi c'est important pour vous. Les mentions Vintage, LBV ou 20 Years Old sur l'étiquette obéissent aux règles, tandis que « le Don » est l'emblème propre de la maison. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.