🍷 Sandeman

Sandeman — дім портвейну й хересу. За даними дому, 1790 року 25-річний шотландець Джордж Сандеман узяв у батька в борг 300 фунтів і почав торгувати вином у Лондоні; той самий рік наводять Вікідані. 1811 року він купив склади у Віла-Нова-ді-Гая, навпроти Порту через Дору, де й нині зберігається понад 2000 бочок. 1879 року фірма придбала бодеги в Херес-де-ла-Фронтері.

За даними дому, він робить портвейн, херес, бренді з Хереса й мадеру. Його емблема — постать у плащі, відома як «Дон», — походить із плаката 1928 року роботи Джорджа Массіо-Брауна. З 2002 року Sandeman належить Sogrape, португальській сімейній винній компанії.

Портвейн — вино із захищеним найменуванням походження (PDO) з Демаркованого регіону Дору. До сусла, що бродить, додають виноградний спирт, тож у вині лишається щонайменше 17,5 г/л цукру; міцність — 19–22 % об., для легкого сухого білого портвейну — від 16,5 % об. Vintage, LBV, Tawny і Ruby — категорії, визначені правилами.

Чому це важливо для вас. Слова Vintage, LBV чи 20 Years Old на етикетці портвейну підпорядковані правилам, а «Дон» — власна емблема дому. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.