🍇 Furmint
Principale vitigno di Tokaj, in Ungheria; dà sia vini secchi sia i celebri vini dolci.
Il Furmint è il principale vitigno bianco di Tokaj, in Ungheria. Dà sia vini secchi sia i celebri vini dolci. Cresce anche a Somló, in Slovacchia, in Austria, in Slovenia e in Transcarpazia, in Ucraina.
Il Furmint esprime bene il carattere del suolo: sui pendii vulcanici di Tokaj dà vini con acidità alta, note di mela, cotogna, miele e un tocco minerale. Gli acini hanno buccia sottile e sono predisposti alla muffa nobile, così vengono trasformati nel Tokaji Aszú, un vino dolce da acini appassiti. Dalla stessa uva si producono anche vini secchi, diventati popolari negli ultimi decenni. In Austria il Furmint diventa il Rust Ausbruch, un vino dolce della zona di Rust.
L'uva è imparentata con altre, ad esempio con l'Hárslevelű, con cui viene spesso assemblato, e con lo Zéta. Il vino di Tokaj è tutelato dal nome, e il Furmint ne è l'uva principale. In Slovacchia il Tokaj comprende la stessa base.
I vini dolci da Furmint possono conservarsi per decenni. Si servono con dessert, foie gras e formaggi.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino ungherese
- Dove cresce
- 📍 Tokaj, 📜 Somló, 📍 Transcarpazia, 📍 Berehove, 📍 Vynohradiv (Chorna Hora), 📍 Serednie, 📍 Nagy-Somló, 📍 Tokaj (Slovacchia)
- Vitigno principale in
- 📍 Nagy-Somló, 📜 Tokaj wine region (Slovakia), 📍 Styrian Slovenia, 📜 Ruster Ausbruch, 📜 Somló, 📍 Tokaj, 📜 Tokaj wine of the Slovak region
- Collegato a
- 🍷 Tokaji
- Discendenti
- 🍇 Hárslevelű, 🍇 Zéta, 🍇 Bourgogne Gros
- Genitori
- 🍇 Albă Imputotată, 🍇 Gouais Blanc
Domande frequenti
Cos'è il Furmint?
Un'uva bianca ungherese, la principale di Tokaj, usata per vini secchi e dolci.
Dove cresce anche il Furmint?
In Slovacchia, Austria, Slovenia e in Transcarpazia, in Ucraina.
Cos'è il Tokaji Aszú?
Un vino dolce da acini appassiti toccati dalla muffa nobile, prodotto soprattutto con il Furmint.
Simili
🍇 Hárslevelű · 🍇 Juhfark · 🍇 Kabar · 🍇 Hamvas · 🍇 Österreichisch Weiss · 🍇 Fehér Gohér