🍇 Vitouska
Vitigno bianco del Carso vicino a Trieste, che dà vini minerali e «arancioni».
La Vitouska è un'uva bianca dell'area del Carso vicino a Trieste, nel nord-est dell'Italia, al confine con la Slovenia. La zona si chiama Carso in italiano e Kras in sloveno. Il terreno è calcareo con suolo di argilla rossa, e sulle terre si fa sentire la bora, un forte vento che soffia dal mare.
L'uva cresce da tempo in questi luoghi ed è poco conosciuta nel mondo. Il suo vino è di solito secco e chiaro, con un gusto minerale vivace, un tocco di sapidità e buona acidità. Dalla Vitouska si producono anche i cosiddetti vini arancioni: le uve bianche vengono lasciate fermentare insieme alle bucce. Assumono un colore ambrato, con tannini e aromi complessi.
La Vitouska cresce anche in Friuli. Appartiene al vino italiano ed è legata alla denominazione Carso. Un altro vitigno di confine, il Ribolla Gialla, cresce nelle vicinanze. Per gli amanti dei bianchi insoliti la Vitouska è interessante come rarità locale: la scelgono coloro che cercano il gusto di un luogo preciso.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Karst, 📜 Friuli, 📍 Carso
- Vitigno principale in
- 📍 Karst, 📍 Carso
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino arancione
Domande frequenti
Che cos'è la Vitouska?
Un'uva bianca dell'area del Carso vicino a Trieste, in Italia.
Che cos'è il vino arancione da Vitouska?
Un vino bianco fermentato con le bucce, che gli conferisce un colore ambrato.
Che vino si ottiene di solito?
Secco, chiaro e minerale, con buona acidità.
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