🍇 Ribolla gialla
Vitigno bianco del confine tra Italia e Slovenia, noto per i vini «arancioni».
La Ribolla Gialla è un'uva bianca del confine tra Italia e Slovenia. Cresce in Friuli, soprattutto nelle zone del Collio e dei Colli Orientali del Friuli, e dall'altra parte del confine nelle Goriška Brda e nella valle del Vipava, in Slovenia. Lì si chiama Rebula.
L'uva è nota come base dei vini arancioni. Gli acini fermentano con le bucce, e il vino bianco acquista un colore ambrato, tannini e un gusto complesso. Ma la Ribolla si produce anche in stile bianco semplice: fresca e minerale, con agrumi e fiori. Se ne producono anche vini spumanti.
L'uva cresce qui da molto tempo ed è menzionata nel XIII secolo. Negli ultimi anni è diventata un simbolo della rinascita della viticoltura locale. La Ribolla Gialla è legata al vino italiano e, in particolare, alle denominazioni Rosazzo e Collio. Si abbina bene a pesce, verdure e prosciutto, mentre i vini ambrati invecchiati si accompagnano a piatti più ricchi.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📜 Friuli, 📍 Goriška Brda, 📍 Friuli-Venezia Giulia, 📍 Collio, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley
- Vitigno principale in
- 📍 Collio, 📜 Rosazzo, 📍 Friuli Colli Orientali, 📍 Goriška Brda, 📍 Vipava Valley
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino arancione
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc
Domande frequenti
Da dove proviene la Ribolla Gialla?
Dal confine tra Italia e Slovenia, dal Friuli e dalle Goriška Brda.
Per cosa è nota?
Come base dei vini arancioni, fermentati con le bucce.
Come si chiama in Slovenia?
Rebula.
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