Zvenigora formaggi duri
Zvenigora formaggi duri sono Ukrainskyi, Smetankovyi, Hollandskyi, Zvenyhorodskyi classico ed Extra e Fihura di Zvenyhorodka.
Zvenigora formaggi duri è la linea di formaggi a caglio del caseificio di Zvenyhorodka (gruppo Savencia), fatti con latte vaccino.
Il produttore distingue i formaggi duri classici — Ukrainskyi, Smetankovyi e Hollandskyi — e quelli di ricetta propria: Zvenyhorodskyi classico, Zvenyhorodskyi Extra e Fihura. Sono formaggi pressati di tipo olandese, vicini a gouda ed edam, con pasta elastica e gusto cremoso; nella classificazione internazionale, semiduri. Si vendono a pezzi, a fette e al taglio. Secondo il produttore, a Zvenyhorodka si faceva formaggio già prima della nascita del complesso caseario nel 1982.
Usi: panini, taglieri, insalate, gratin di pasta, patate o pizza. Conservateli in frigorifero in carta o pellicola e tirateli fuori 20–30 minuti prima di servire.
Dati
| Materia prima | latte vaccino |
|---|---|
| Uso | panini, taglieri, gratin |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Zvenigora formaggi duri → tipo di → 🧀 Formaggi semiduri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Zvenigora, 🧀 Formaggi semiduri
Domande frequenti
Quali formaggi comprende Zvenigora formaggi duri?
Ukrainskyi, Smetankovyi, Hollandskyi, Zvenyhorodskyi classico, Zvenyhorodskyi Extra e Fihura.
Sono davvero formaggi duri?
Il produttore li chiama così; nella classificazione internazionale sono semiduri di tipo olandese.
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