📜 Auxey-Duresses
Apelacja w Burgundii w Côte de Beaune, z winami czerwonymi i białymi.
Auxey-Duresses to wioskowe oznaczenie z Côte de Beaune w Burgundii we Francji. Produkuje się tu wina czerwone i białe. Nazwa jest chroniona jako oznaczenie pochodzenia (PDO). Wioska leży w małej dolinie obok słynnego Meursault.
Czerwone powstają z Pinot Noir, białe z Chardonnay. Czerwone są lekkie i eleganckie, z nutami czerwonych jagód i delikatnymi taninami. Białe są świeże, z nutami cytrusów, orzechów i kwiatów. Oba typy nosi się pod jedną nazwą, ale style się różnią.
Wioska należy do mniej znanych w Côte de Beaune, a wina kosztują mniej niż w sąsiednim Meursault czy Pommard. Na wzgórzach są też działki premier cru, dające głębsze wina. Ogólnie jednak to wina dla tych, którzy chcą poznać styl burgundzki bez wielkich wydatków.
Wina Auxey-Duresses są niegazowane. Czerwone podaje się z drobiem i lekkim mięsem, białe z rybami i kremowymi sosami. Zwykle pije się je w ciągu kilku lat od zbioru.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Auxey-Duresses ← główny szczep ← 🍇 Pinot Noir → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Côte de Beaune
- Główne odmiany
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Auxey-Duresses?
W Côte de Beaune w Burgundii, obok Meursault.
Z jakich odmian powstaje?
Czerwone z Pinot Noir, białe z Chardonnay.
Dlaczego to wino jest interesujące?
Oferuje styl burgundzki w niższej cenie niż sąsiednie znane wioski.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
Podobne
📜 Beaune · 📜 Chorey-lès-Beaune · 📜 Corton · 📜 Meursault · 📜 Monthélie · 📜 Puligny-Montrachet
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.