📍 Côte de Beaune

Côte de Beaune to południowa połowa zbocza Côte d'Or w Burgundii we Francji. Biegnie od okolic Aloxe-Corton do Maranges, a jej centrum to miasto Beaune. Winnice leżą na wapiennych i gliniastych zboczach skierowanych na wschód i obsadzone są niemal wyłącznie dwiema odmianami: Chardonnay i Pinot Noir. Wina tej strefy ceni się za zdolność do starzenia: najlepsze butelki rozwijają się po dziesięciu latach lub dłużej.

Côte de Beaune słynie z wielkich win białych. Najsłynniejsze wsie to Meursault, Puligny-Montrachet i Chassagne-Montrachet, a szczytem strefy jest Montrachet. Spośród czerwonych wyróżniają się Pommard, Volnay i Corton: Corton to jedyne czerwone grand cru Côte de Beaune, obok którego leży białe Corton-Charlemagne.

Każdego listopada w Beaune odbywa się charytatywna aukcja win Hospices de Beaune, tradycja sięgająca XIX wieku. Inne apelacje strefy to Savigny-lès-Beaune, Santenay, Ladoix, Auxey-Duresses i Saint-Aubin, a ogólna nazwa Côte de Beaune-Villages obejmuje część wsi.

Dla porównania: na północy leży Côte de Nuits, gdzie wiodące wina są czerwone, a na południu Côte Chalonnaise i Mâconnais z prostszymi winami. Całe zbocze znajduje się na liście UNESCO jako „Climats of Burgundy”.