📜 Auxey-Duresses
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Borgogna, con vini rossi e bianchi.
L'Auxey-Duresses è una denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Borgogna, in Francia. I suoi vini sono rossi e bianchi. Il nome è tutelato come denominazione di origine (DOP). Il villaggio si trova in una piccola valle accanto al celebre Meursault.
I rossi sono ottenuti dal Pinot Noir, i bianchi dallo Chardonnay. I rossi sono leggeri ed eleganti, con note di frutti rossi e tannini delicati. I bianchi sono freschi, con note di agrumi, frutta secca e fiori. I due tipi rientrano nella stessa denominazione, ma lo stile è diverso.
Il villaggio è tra i meno noti della Côte de Beaune, e i vini costano meno di quelli dei vicini Meursault o Pommard. Sulle colline ci sono anche appezzamenti premier cru, che danno vini più profondi. Nel complesso, però, si tratta di vini per chi vuole assaggiare lo stile borgognone senza grandi spese.
I vini di Auxey-Duresses sono vini fermi. I rossi si servono con pollame e carni leggere, i bianchi con pesce e salse cremose. Di solito si bevono entro pochi anni dalla vendemmia.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Auxey-Duresses ← uva principale di ← 🍇 Pinot nero → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Côte de Beaune
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero, 🍇 Chardonnay
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Dov'è l'Auxey-Duresses?
Nella Côte de Beaune, in Borgogna, accanto al Meursault.
Da quali uve si ottiene?
Rossi dal Pinot Noir, bianchi dallo Chardonnay.
Perché questo vino è interessante?
Offre lo stile borgognone a un prezzo inferiore rispetto ai celebri villaggi vicini.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
Simili
📜 Beaune · 📜 Chorey-lès-Beaune · 📜 Corton · 📜 Meursault · 📜 Monthélie · 📜 Puligny-Montrachet
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.