📜 Auxey-Duresses
Uma denominação de aldeia da Côte de Beaune, na Borgonha, com vinhos tintos e brancos.
O Auxey-Duresses é uma denominação de aldeia da Côte de Beaune, na Borgonha, em França. Os seus vinhos são tintos e brancos. O nome está protegido como denominação de origem (DOP). A aldeia fica num pequeno vale junto ao famoso Meursault.
Os tintos são feitos de Pinot Noir e os brancos de Chardonnay. Os tintos são leves e elegantes, com notas de bagas vermelhas e taninos leves. Os brancos são frescos, com notas de citrinos, frutos secos e flores. Os dois tipos vão sob o mesmo nome, mas os estilos diferem.
A aldeia está entre as menos conhecidas da Côte de Beaune, e os vinhos custam menos do que nos vizinhos Meursault ou Pommard. Nas colinas há também parcelas de premier cru, que dão vinhos mais profundos. No conjunto, porém, são vinhos para quem quer experimentar o estilo da Borgonha sem grande despesa.
O Auxey-Duresses são vinhos tranquilos. Os tintos servem-se com aves e carne magra, os brancos com peixe e molhos cremosos. Costumam beber-se nos poucos anos após a vindima.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Auxey-Duresses ← uva principal de ← 🍇 Pinot Noir → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Côte de Beaune
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde fica o Auxey-Duresses?
Na Côte de Beaune, na Borgonha, junto ao Meursault.
De que uvas se faz?
Tintos de Pinot Noir, brancos de Chardonnay.
Porque é este vinho interessante?
Oferece o estilo da Borgonha a um preço mais baixo do que as aldeias famosas vizinhas.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
Semelhantes
📜 Beaune · 📜 Chorey-lès-Beaune · 📜 Corton · 📜 Meursault · 📜 Monthélie · 📜 Puligny-Montrachet
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.