🍾 Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018

Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018 to rocznik 2018 linii Rosé Millésimé domu Charles Heidsieck, różowy szampan rocznikowy w kategorii Brut.

Według domu składa się z 59 % pinot noir (w tym 8 % czerwonego wina) i 41 % chardonnay z 10 grands i premiers crus; doza wynosi 9 g/l.

Charles Heidsieck to dom z Reims założony według niego w 1851 roku; wina dojrzewają w dawnych kredowych piwnicach Crayères na głębokości 30 m.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: mniej niż 12 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.