🍾 Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2009

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2009 to rocznik 2009 linii Palmes d'Or domu Nicolas Feuillatte, biały szampan rocznikowy w kategorii Brut.

Według domu kupaż to 50 % chardonnay i 50 % pinot noir. Według domu łączy chardonnay z grand cru Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) i pinot noir z grand cru Montagne de Reims (Ambonnay, Tours-sur-Marne, Aÿ, Verzy, Verzenay) oraz chardonnay z Montgueux; stworzył go szef piwnic Guillaume Roffiaen.

Nicolas Feuillatte to marka spółdzielni winiarzy z Chouilly: założone w 1972 roku Centre Vinicole de la Champagne kupiło w 1986 roku markę stworzoną w 1976 roku.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: mniej niż 12 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Według domu dostępny jest jako butelka 0,75 l. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.