🍾 Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018

Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018 — вінтажне рожеве шампанське урожаю 2018 року з лінійки Rosé Millésimé дому Charles Heidsieck, категорії Brut.

За даними дому, до складу входять 59 % піно нуар (з них 8 % червоного вина) і 41 % шардоне з 10 гран і прем’є крю; дозаж — 9 г/л.

Charles Heidsieck — дім із Реймса, заснований, за його даними, 1851 року; вина дозрівають у давніх крейдяних погребах Crayères на глибині 30 м.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Brut на етикетці — термін ЄС про вміст цукру: менше 12 г цукру на літр.

Чому це важливо для вас. Рік на етикетці — це рік збору винограду, тож різні роки однієї лінійки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.