🥃 Cosmopolitan

Cosmopolitan to koktajl z cytrusowej wódki, pomarańczowego likieru Cointreau, świeżego soku z limonki i soku żurawinowego. Żurawina daje mu jasnoróżowy kolor, a limonka kwaskowatość. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA) zalicza go do współczesnych klasyków. Podaje się go w dużym kieliszku koktajlowym z zawijką ze skórki cytryny.

Przepis IBA. 40 ml cytrusowej wódki, 15 ml Cointreau, 15 ml świeżego soku z limonki i 30 ml soku żurawinowego. Wszystko energicznie wstrząsa się z lodem w shakerze i przecedza do schłodzonego kieliszka.

Historia. Autorstwo jest sporne. Według Difford’s Guide Neil Murray mieszał już w 1975 roku w Minnesocie wódkę, triple sec, żurawinę i limonkę, a napój rozpowszechnił się później w barach San Francisco. Cheryl Cook z baru The Strand w Miami zrobiła wersję z Absolut Citron, która pojawiła się w 1988 roku. W Nowym Jorku, w restauracji The Odeon, Melissa Gaffsmith i Toby Cecchini przerobili przepis ze świeżą limonką i Cointreau. Już w 1934 roku istniał koktajl o tej samej nazwie, na ginie z syropem malinowym.

Sława. Światową popularność koktajlowi przyniósł serial „Seks w wielkim mieście”, emitowany od 1998 roku: jego bohaterki stale zamawiały „Cosmo”. Od tamtej pory stał się symbolem barowej kultury lat 90.

Dlaczego to ważne dla Państwa. Sok żurawinowy i różowy kolor nie czynią koktajlu słabym: porcja według przepisu IBA zawiera 40 ml wódki i 15 ml mocnego likieru, razem około 15 g czystego alkoholu. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.